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油茶果采摘的那些事兒

作者: 百度文庫 來源: 百度文庫 時間:2018年10月15日

油茶是一種常綠、長壽樹種,均高為1.55-2.4米,冠幅平均為1.52-2.99平方米。屬六本科,據《本草綱目》記載:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢……”在抗病性上基本沒有發現病害。油茶果從開花到授粉到果實成熟需經歷秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,盡吸天然養分,日月精華,營養價值極高,在民間素有“抱子懷胎”之美譽,堪稱人間奇果。


湖南沅陵縣地處北緯28°的亞熱帶季風氣候區,屬于典型的丘陵地帶,有湖南最大的丘陵地貌濕地公園——五強溪國家濕地公園,獨有的地形地貌,形成了獨有的山林水體氣候,多山臨水,峰巒奇秀,云霧旋繞;森林茂密,溪河縱橫,常年溫潤。由于生態完好,沅陵四周水域水質無任何污染,礦物質含量豐富,使這里成為世界優質油茶的黃金種植帶,“辰州油匠”也就誕生在這青山綠水中。


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不同油茶品種,采摘時間不同,茶籽出油率也不同;同一品種,在不同時間采摘,出油率也大有差異。以油茶品種霜降籽來說,在“寒露”前10天采摘,種殼占46. 3%,種仁占57.3% ,茶籽含油率只占17.9% ;而在霜降后5天采摘,種殼占 37.6%,種仁占 62.4%,茶籽含油率可達28.5% 。提前采摘,球果未成熟,茶籽含油率低,含水量高;采摘太遲,球果開裂,茶籽散落,難以收集


油茶果要適時采摘,并做到“三觀察”。觀察品種:寒露籽樹冠小、直立、分枝角度小于30度,葉小而密,果小皮薄,每果有種子 1~3 粒,在“寒露”時成熟采摘。霜降籽樹冠較大,開張分枝角度一般為 40~60 度,葉大稍厚,果大,每果種子4~7粒,于“霜降”時成熟采摘。立冬籽樹冠大,開張分枝角度大于 40 度,葉大而稀,果大,每果有種子 7~10 粒,應于“立冬”成熟時采摘。


觀察顏色:在油茶成熟季節,認真觀察茶籽顏色。油茶果成熟的表面特征是:果皮發亮,紅皮果紅中帶黃,青皮果青中帶白,果皮上茸毛脫盡,茶果微裂,容易剝開。到油茶林中隨手采摘球果剝開,發現茶籽發亮時,進一步剝開,見種仁白中帶黃、油光發亮時,則球果已充分成熟,這時適合采摘。


觀察地貌:油茶所處的地理位置不同,成熟度也不一致,一般是高山先熟,低山后熟;陽坡先熟,陰坡后熟;老林先熟,幼林后熟;荒蕪地先熟,耕作地后熟。


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圖片來源于湖南生泰茶油莊園




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